par Jacqueline
Ingrédients pour 24 brownies
- 200g de chocolat riche en cacao
- 200g de beurre + 15g (moule)
- 4 œufs
- 200g de sucre en poudre
- 100g de farine
- 100g de cerneaux de noix
- 1 pincée de sel
- sucre glace (décors)
Réduire les boudoirs en chapelure
Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
Chemisez un moule carré de 20cm de côté de papier sulfurisé beurré
Cassez le chocolat en morceaux et faites- les fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) avec le beurre coupé en morceaux. Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse. Ôtez du bain-marie.
Travaillez les œuf, dans un saladier, avec le sucre jusqu’au blanchiment.
Mélangez la farine ainsi que le sel dans un autre récipient.
Incorporez la préparation œufs-sucre à la pâte de chocolat, les cerneaux de noix grossièrement concassés, puis la farine tamisée.
Versez la préparation dans le moule. Lissez la avec une spatule.
Enfournez à mi-hauteur 25mn : la surface doit être sèche, mais ‘intérieur resté moelleux.
Renversez sur une grille et laissez complétement refroidir.
Découpez le brownie en 24 carrés. Soupoudrez de sucre glace
Hum, un régal Jacqueline