par Roger
Ingrédients pour 60 bouchées :
- 400g de boudoirs
- 200g de crème fraiche
- 2 cuillérées à café de Nescafé (fort)
- 3 cuillérées à soupe de rhum brun (Négrita)
- 1 pincée de cannelle
- 150g de sucre glace
- 150g de beurre très mou
- 175g d’amandes effilées et grillées
Réduire les boudoirs en chapelure
Ajouter la crème délicatement et travailler au racloir
Joignez le Nescafé délayé dans le rhum, la cannelle et le sucre glace
Puis le beurre très mou et travailler au batteur pour avoir une pate légère et le plus lisse possible
Avec une cuillère à café, formez les boulettes et les rouler dans les amendes.
Mettez les boulettes au freezer ou mieux au congélateur
Servir les bouchées très froides
Hum, c’est bon Roger